닭도리탕레시피 썸네일형 리스트형 닭볶음탕 레시피/ 백종원 레시피 오늘도 닭요리가 끌려 식당 대신 직접 닭볶음탕을 해 먹었다. 원래 하던 레시피와 거의 같은 백종원 레시피로 만들어 보았다. 내가 기존에 만들던 거와 살짝 차이가 있는 부분이라 하면 백종원 레시피는 후춧가루가 들어가고 고추장이 안 들어간다는 것!! 거의 내가 만드는 기존 레시피와 동일하다 ㅎㅎ 가장 먼저 야채 손질을 하고 깨끗하게 닭을 씻어 손질한다. 엄마에게 전수받은 요리비법은 닭에 살짝 칼집을 내주면 훨씬 더 닭요리할 때 육즙에 간이 잘 배어서 훨씬 맛나게 먹을 수 있다. 그리고 닭의 내장 부분을 깔끔하게 손질하는 게 냄새 안 나게 잘 만들어 먹을 수 있다. 잘 씻고 끓는 물에 살짝 끓여서 씻어 다시 끓이면 훨씬 더 잡내를 잡을 수 있다. 이건 백종원 레시피에서도 나오는 비법이다. ㅎㅎ 그리고 또 하나.. 더보기 이전 1 다음